本文目录一览：
- 1、藏族喝茶(cha)必(bi)加的调(diao)味品是?
- 2、西藏茶(cha)叶有哪些
- 3、电影《茶(cha)马古(gu)道》中提到(dao)西藏不能(neng)断茶(cha),为什么他们对茶(cha)著名依(yi)赖(lai)呢?_百度(du)...
- 4、俗话说:树上茶(cha),湖里盐,藏族人喝茶(cha)为何喜欢放盐?
藏族喝茶(cha)必(bi)加的调(diao)味品是?
1、酥油茶(cha)是把砖茶(cha)的茶(cha)叶倒入一米长的木质长筒内加上盐巴和酥油，用(yong)长轴上下冲击，使其(qi)均匀(yun)融合而成的。藏族同胞宁可三月无肉，不可一日无酥油茶(cha)。 青稞酒(jiu)是由(you)当地出产的青稞酿制而成的一种(zhong)低(di)度(du)美酒(jiu)，是藏族男女老少皆宜的饮(yin)品。
2、饮(yin)料(liao)主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用(yong)马奶经过(guo)发酵制成的高(gao)级饮(yin)料(liao)。茶(cha)在哈萨克族的饮(yin)食中有特殊的地位，主要喝砖茶(cha)，次为茯茶(cha)。如果在茶(cha)中加奶，则(ze)称奶茶(cha)。
3、以青稞等制作的糌粑，喝酥油、青稞酒(jiu)是农牧(mu)民的主要食品。糌粑是由(you)青稞或豌豆(dou)炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用(yong)酥油茶(cha)或青稞酒(jiu)拌和，用(yong)手(shou)捏成小团就可以吃(chi)了(le)。酥油茶(cha)是把砖茶(cha)的茶(cha)叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用(yong)长轴上下冲击，使其(qi)各种(zhong)成分均匀(yun)融合而成。
4、敬茶(cha)、酒(jiu)、烟时，要双手(shou)奉上，手(shou)指不能(neng)放进碗口。藏族最大的禁(jin)忌是杀生(sheng)，受戒的佛教徒在这方面更是严格。虽吃(chi)牛羊肉，但他们不亲手(shou)宰杀。不能(neng)跨(kua)过(guo)或踩在别人的衣服(fu)上，也不能(neng)把自己的衣物放在别人的衣服(fu)上，更不能(neng)从(cong)人身上跨(kua)过(guo)去。
5、烹鱼，多做成酸鱼或烤成香(xiang)茅(mao)草(cao)鱼，此(ci)外还(hai)做成鱼剁糁(即用(yong)鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调(diao)料(liao)央(yang)而成)、鱼冻、火烧鱼、白(bai)汁黄鳝等。 吃(chi)螃蟹时，一般(ban)都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭(fan)吃(chi)，傣族称这种(zhong)螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是产量最高(gao)、食用(yong)最多的日常蔬(shu)菜。
西藏茶(cha)叶有哪些
高(gao)原红茶(cha)：西藏高(gao)原的红茶(cha)以其(qi)独特的生(sheng)长环境(jing)和优良的品质而闻名。这些红茶(cha)通常具有鲜明(ming)的花果香(xiang)气，口感醇厚，回甘持(chi)久。在拉萨的茶(cha)叶市场(chang)，你可以找到(dao)多种(zhong)高(gao)原红茶(cha)，它们往往来(lai)自西藏本地的茶(cha)园，新鲜且品质上乘。高(gao)山绿茶(cha)：除了(le)红茶(cha)，拉萨还(hai)有销售当地生(sheng)产的高(gao)山绿茶(cha)。
雪菊茶(cha)（Xuejucha）：雪菊茶(cha)是一种(zhong)以雪菊花为原料(liao)制成的茶(cha)叶，产于西藏高(gao)原地区。雪菊茶(cha)色泽金黄，香(xiang)气清新，口感甘甜，具有清热解毒、降血压、抗氧化等功效。长期饮(yin)用(yong)雪菊茶(cha)，对预防心血管(guan)疾病、改善睡眠、提高(gao)免疫力(li)等方面具有显著的效果。
藏族人爱喝的茶(cha)叶有清茶(cha)、甜茶(cha)、酥油茶(cha)、青砖茶(cha)、茯茶(cha)等，其(qi)中喝得最普遍的还(hai)是酥油茶(cha)，所谓酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸(fei)，用(yong)勺搅拌，倒入竹桶内，冷却后凝结在溶液(ye)表面的一层脂肪，至(zhi)于茶(cha)叶，一般(ban)选用(yong)的是紧压茶(cha)类中的普洱茶(cha)、金尖、黑茶(cha)（砖茶(cha)）等。
电影《茶(cha)马古(gu)道》中提到(dao)西藏不能(neng)断茶(cha),为什么他们对茶(cha)著名依(yi)赖(lai)呢?_百度(du)...
茶(cha)马古(gu)道是一条政治、经济纽(niu)带。促进了(le)西藏与祖国的统一和藏汉人民唇齿相依(yi)、不可分离的亲密关系。通过(guo)这条古(gu)道，不仅使藏区人民获得了(le)生(sheng)活中不可或缺的茶(cha)和其(qi)他内地出产的物品，弥补了(le)藏区所缺，满(man)足了(le)藏区人民所需。
茶(cha)马古(gu)道，很多人并没有对它进行深入的了(le)解，基本上都认为这是一条以马帮为主要交通工(gong)具的民间国际商贸通道。但其(qi)实，沿着本剧的茶(cha)马古(gu)道，我(wo)们不仅可以看到(dao)巍峨神秘的西藏神山，可以看到(dao)藏传佛教对于藏族原住(zhu)民的深远影响，还(hai)可以看到(dao)在茶(cha)马古(gu)道周围许多不为人熟知(zhi)的文化和历史。
茶(cha)马古(gu)道“是云南、四川与西藏之间的古(gu)代贸易通道，由(you)于是用(yong)川、滇的茶(cha)叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称”茶(cha)马古(gu)道“。”茶(cha)马古(gu)道“连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度(du)境(jing)内，直到(dao)抵达西亚、西非红海岸。
茶(cha)马古(gu)道起源于唐宋时期的茶(cha)马互市，因为西藏属于高(gao)寒地区，海拔都在三四千米以上。藏民的主要食物是奶类，酥油，牛羊肉。在高(gao)寒地区需要收入高(gao)热量的脂肪，但没有蔬(shu)菜，过(guo)多的脂肪在人体当中也不容(rong)易消(xiao)化。
俗话说:树上茶(cha),湖里盐,藏族人喝茶(cha)为何喜欢放盐?
这完全是因为口感的习惯，青藏高(gao)原上藏族同胞口味普遍“味重”，平常藏族打酥油茶(cha)也是要加盐的。在藏茶(cha)中加盐的习俗甚至(zhi)影响到(dao)西北和川南、川西的汉族地区，更有人认为加盐后针对男士有补肾壮阳的功效，令其(qi)精力(li)旺盛。
氧气稀(xi)薄。在这样的环境(jing)中，人体需要大量的热量来(lai)抵抗寒冷，而盐是一种(zhong)很好(hao)的热能(neng)来(lai)源。同时，盐还(hai)能(neng)帮助人体保持(chi)水分，防止脱水。因此(ci)，藏族人煮奶茶(cha)时放盐，一方面可以提供热量，另一方面也可以补充因出汗等原因流失的盐分。
因为酥油茶(cha)是用(yong)酥油和浓茶(cha)加工(gong)而成，先将适量的酥油放到(dao)特制的桶里加食盐再注入熬煮的浓茶(cha)汁，用(yong)木柄反复搅拌们融为一体成乳状即可。之所以放盐是为了(le)促进蛋白(bai)质的凝固。另一个也是为了(le)调(diao)味让口感口感更好(hao)。所以正宗的酥油茶(cha)的做法就是要加盐。
本来(lai)油水很难结合，但藏民族创造性(xing)地用(yong)反复搅制方法令其(qi)二者水乳交融，从(cong)而使高(gao)原地区有了(le)最佳(jia)饮(yin)品。它那诱人的香(xiang)味，入口滑润的感觉，不但藏族喜爱，也使许多喝过(guo)的人赞不绝口。 饮(yin)茶(cha)的乐趣 在甘南，一般(ban)每人每天要饮(yin)三次茶(cha)：早晨(chen)喝早茶(cha)：在碗底放一撮炒面，少量曲拉(奶渣)和一小片酥油，再倒入茶(cha)水。
盐茶(cha)的功效与作用(yong)2加强茶(cha)叶抑菌解毒作用(yong)，苦寒降火，清胃解毒。茶(cha)对大大脑神经有维(wei)护功效，茶(cha)能(neng)合理(li)减缓人的.大脑衰退，有利于保持(chi)大心脑血管(guan)的身心健康。全新研究表明(ming)，多饮(yin)茶(cha)可改进记忆能(neng)力(li)和避免早老性(xing)痴呆。
藏族嗜茶(cha)，民间有“宁可三日无粮，不可一日无茶(cha)”的谚语。这是因为藏族以高(gao)蛋白(bai)油腻食物为主食，故在饭(fan)后须饮(yin)茶(cha)以助消(xiao)化。茶(cha)叶皆由(you)内地运进，主要有湖南、湖北等地生(sheng)产的茯砖茶(cha)和四川生(sheng)产的“大茶(cha)”两种(zhong)。藏族饮(yin)茶(cha)的方法很多：①清茶(cha)。将茯砖茶(cha)放入壶或锅内加水熬煮而饮(yin)。
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